誰もがエチケットというものの存在を知っているだろうし、そのルールを知っていて守っている人もいるだろう。 ただし、国によって異なる場合があります。 例えば、私たちの国や他の多くの国々では悪趣味とされることを、中国では食卓でやってもいいのです。 例えば、口がいっぱいになって話す、飲み物をこぼすなどです。 中国では他にどんなテーブルマナーがあるのですか？
中国人は口いっぱいに頬張って食べながら話しても何も問題ないと思っている
写真：Gauthier DELECROIX/flickr.com あまりに片付かないので、誰も変な目で見ませんよ。 逆に、中国では、テーブルクロスが汚れているのは、お客さんが料理を楽しんでくれたということ。 スティックは右手に持たなければならない。 そのため、左利きの人は適応しなければならないことが多いのです。 夕食時に異なる手に持った箸が触れ合うと、言い争いに発展すると言われています。 Photo: Jack Sirichumsaeng/flickr.com しかし、そのような箸が出されない場合や、カジュアルな夕食の場合は、箸の反対側でひっくり返しながら、共用の皿から料理を取ることができます。 体力と必要量をすぐに計算し、食べられるだけ食事を取る必要があります。 Photo: Ron Frazier/flickr.com 写真：Gongashan/flickr.com 例外は、肉質の粗い野菜や魚で、これらは箸で持つのが難しい。 写真：DaiLuo/flickr.com 食事中に手を空けたいときや、食事を中断するときは、お皿の上に箸を置くとよいでしょう。 写真：Alpha/flickr.com 写真：Alpha/flickr.com ヨーロッパのレストランのマナールールも、不条理と思えるようなさまざまな条文があります。 詳しくはこちらで取り上げました。 写真：Alpha/flickr.com これが中国でのテーブルマナーのすべてではありません。 しかし、もちろん、他の国と同じように、天帝国の住人自身も、左手に箸を持つなど、そのルールを守らないことが多々ある。 そして先ほど、中国を警戒させ、怯えさせさえするロシア人の習性について書きました。
テーブルクロスに飲み物をこぼすのは悪いことではない
写真：Hugh Llewelyn/flickr.com ほとんどすべての食事は箸で食べる必要がある
一般的な料理は専用の箸で提供され、客はその箸でご馳走を取り、自分の皿に盛りつけます。
Photo: Brian Yap/flickr.com 共用の皿に箸を掘り込み、自分の皿から料理を移し替えるのはダメです
Photo: Kenneth Lu/flickr.com お客様が礼儀正しいと思われるためには、提供される料理をすべて味わうことです。
テーブルで箸を振って身振り手振りをするのはみっともない
箸をフォークのように使って、食べ物を突き刺して、その上から
また、箸を食べ物に刺したままにしておいたり、深いコップの中に入れてそこからはみ出させたりしてはいけない。
写真：Tin Long Yeung/flickr.com グラスを合わせるとき、一番若いグラスは一番古いグラスより高くてはならない。
テーブルの上のやかんは、その注ぎ口が食事に参加している人の方を向かないように立つべきである。
魚の皿は、その頭が最も尊敬する人の方を向くようにテーブルの上に置かれます。
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