正式なレセプションでレストランに座っているとき、目の前にスパゲッティの皿があり、フォークでつまもうとすると、どんどん跳ね返ってくる、そんな経験はありませんか？ このような状況に陥った方は多いのではないでしょうか。
1942年、アメリカの雑誌『ライフ』は読者の役に立とうと考え、アルフレッド・アイゼンシュタットによる、本物の女性がパスタをどう味わうべきかを実演する一連の写真を掲載しました。 何も難しいことはないことがわかりました。 まず、スパゲッティにフォークを刺し、少し持ち上げてほぐれた部分を切り離し、スプーンでスパゲッティをフォークに巻きつけていくのです。 スパゲッティを小さく丸めて、手の動きで口の中に振り込む。
どんなことがあっても、スパゲッティを短くすることで分割してはいけないのです。 エチケットで禁止されています。 また、スパゲッティを手で取ったり、口に入れたりすることも禁止されています。 ちなみに、スパゲティは違います。 それぞれ薄めのスパゲッティーニと厚めのスパゲッティーネに分かれる。
1842年にナポリで初めて登場した。 その「作者」はアントニオ・ヴィヴィアーニである。 イタリアのポンテダッシオという町には、スパゲッティ博物館もあるんですよ。 たくさんのレシピやソース、調味料が保存できます。 パスタは全部で176種類。
実際には、アラブ人、モンゴル人、中国人の間で、作者や国籍が争われている。 13世紀末にマルコ・ポーロが麺や餃子を紹介したと主張している。 しかし、麺とスパゲッティは別物であることは、皆さんも認めるところでしょう。
16世紀、カトリーヌ・ド・メディチがフランスで普及させた。
歴史家の中には、パスタはギリシャから来たと主張する人もいるくらいです。 パスタという言葉は、ギリシャ語で「厚い大麦の粥」という意味らしい。 しかし、ギリシャ語起源説も中国語起源説も成立しそうにない。 また、マルコ・ポーロは中国の麺類を表現するときに、バーミセリ、ラザニア、ラガーナといった言葉を出している。
しかし、スパゲティから写真の作者に話を移しましょう。 このシリーズは、「タイムズ・スクエアの接吻」で有名なアルフレッド・アイゼンスタットが撮影したものです。 ちなみに、アイゼンシュタット自身は「接吻」を「無条件降伏」と呼んでいた。
14歳の頃から写真に興味を持つようになる。 そして、両親から初めてコダックのカメラをプレゼントされた。 1930年には、アルフレッドはすでに有名な写真家になっていた。 彼の作品の多くは古典となっている。
1995年に他界した彼の長いキャリアの中で、ヒトラーやムッソリーニ、チャーチル、ゲッペルス、ケネディ大統領やマリリン・モンロー、ソフィア・ローレン、サルバドール・ダリ、マーティン・ルーサー・キングなどを撮影しています。
タイムズ・スクエアのキス
ライフ誌の連載作品にまつわるエピソードです。
